小太郎ぶろぐ

アブラナ科の植物の種子を粉末状にし、蒸したものを藁で円盤状に固め、圧縮して油を搾り取る。

中国の伝統的な菜種油づくりを紹介した映像。

鐘つきの要領で楔を打ち込んで、円盤状の菜種を絞る方法が興味深い。