明治17年創業の近江屋洋菓子店、プロのケーキ屋さんによるケーキカット。
ブドウを使ったケーキのカットが一番難しいとのことだけど、シャインマスカット・タルトのカットは実に見事なもの。
超音波ナイフとか、特殊な道具を使って切っているものだと思ってた。
【関連】
パンを潰さずサクサク切れる！超音波振動ナイフが気持ちいい
日本の包丁で驚異的な薄切りを披露する、イタリア人の職人さん
続きを読む
TOPページ > 包丁
今日のニュース
明治17年創業の近江屋洋菓子店、プロのケーキ屋さんによるケーキカット。
ブドウを使ったケーキのカットが一番難しいとのことだけど、シャインマスカット・タルトのカットは実に見事なもの。
超音波ナイフとか、特殊な道具を使って切っているものだと思ってた。
【関連】
パンを潰さずサクサク切れる！超音波振動ナイフが気持ちいい
日本の包丁で驚異的な薄切りを披露する、イタリア人の職人さん
