小太郎ぶろぐ

丸鶏の状態から使いやすい部位ごとに、手早く切り分けていく映像。

背景からするとおそらくお肉屋さんで、あっという間に切り分けるさすがの手際が素晴らしい。

厚みのある部分を平べったく切り開いていくやり方は覚えておきたい。