凍った湖で魚を捕ろうと思ったら、氷に穴を開けてそこから釣りをする、という発想になるのが普通だと思うけど、ロシアではもうちょっと豪快で、手っ取り早い魚の捕り方があったみたい。穴を開けるのはおんなじだけど、そこからの行為が全然違う、というかこういうふうに魚捕れちゃうもんだってのが驚き。
その辺に放り出しときゃそのまま冷凍保存されるし、これはなんかすごいぞ。
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凍った湖で魚を捕ろうと思ったら、氷に穴を開けてそこから釣りをする、という発想になるのが普通だと思うけど、ロシアではもうちょっと豪快で、手っ取り早い魚の捕り方があったみたい。穴を開けるのはおんなじだけど、そこからの行為が全然違う、というかこういうふうに魚捕れちゃうもんだってのが驚き。
その辺に放り出しときゃそのまま冷凍保存されるし、これはなんかすごいぞ。
この記事へのコメント
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1. 名無しさん
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カリンカ マヤ
2. 名無しさん
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どうして？
3. 名無しさん
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そこに匂いとか餌付けしておけば、豊穣なロシアの大地が魚を大量にくれる。
4. 名無しさん
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いくらなんでも多すぎ
5. 名無しさん
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魚を追い込んでいるのかな？
それにしても大漁だな
6. 名無しさん
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7. 名無しさん
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8. 名無しさん
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│ ／
│
│ ＼
└───┘
↑みたいな形の柵を水中に作っておくと魚が出られなくなる
魚の習性を利用した漁
9. 名無しさん
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10. 名無しさん
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11. 名無しさん
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12. 名無しさん
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ってロシア相手に喧嘩売らないか。
13. 名無しさん
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14. 名無しさん
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15. 名無しさん
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湖が魚で飽和しないように、魚の引き上げを優先してるんじゃない？
16. 名無しさん
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17. 名無しさん
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魚はこの状態で凍ると、絞めた状態になるので鮮度が下がらない
引き上げは後で良いし、そっちの方が効率的だ
18. 名無しさん
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おまえを・・・ KIZETU させるためさぁ！
19. 名無しさん
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20. 名無しさん
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狼乙
なんて魚だろ？
21. 名無しさん
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22. 名無しさん
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冷蔵庫冷凍庫なんかと違って、温度が低すぎて同じ凍るにしても魚の細胞がボロボロになるレベル
保存は効くんだが、このせいで北方の国々では美味しい魚を手に入れるのは難しかったりする
その他の食品でもそう
23. 名無しさん
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高校の頃、マイナス30度以下の冷凍庫で食材を管理してるトコで
バイトしてて、確か魚も扱ってたけどそれ以下の気温って事？
一回低温で凍らせたら超低温でも管理できるのかな？
24. 名無しさん
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理由は水分の結晶の大きさの問題
ゆっくり凍れば結晶は大きく
急速に凍れば結晶は小さく
当然小さい方が細胞を破壊するに至らないサイズが多くなるので
鮮度が保たれます。
液体窒素で急速冷凍 なんてのがいい例ですね
とはいえ、外気温程度じゃあんま変わらない気もするけど・・・・
25. 名無しさん
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26. 名無しさん
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チルド冷蔵とか冷凍で調べてみると良いよ
27. 名無しさん
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28. 名無しさん
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29. 名無しさん
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30. 名無しさん
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31. 名無しさん
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32. 名無しさん
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ロシアってやっぱり魚は衣つけて揚げるんだろうか
ちと検索しみるか
33. 名無しさん
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日本だと魚は漁ってイメージがあるから不思議な光景に見えるな
34. 名無しさん
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35. 名無しさん
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36. 名無しさん
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変な姿勢で凍るのを防ぐっていう2つの理由が考えらられるが、
多分なんとなくやってるだけじゃね？