とてもいい尻をしている、脂尾羊と呼ばれるヒツジ
アフリカ北部、中東、中央アジアから中国にかけて飼育されている、ファットテール・シープ(Fat-tailed sheep、脂尾羊)というヒツジ。

脂肪を溜め込んだ大きなお尻が特徴的な品種で、触るとポヨポヨ、とても良く弾み揺れる。

このお尻の油は調理すると強いニオイを発するけれど、味は濃厚でコクがあるのだそうな。








タグ
とてもいい尻をしている、脂尾羊と呼ばれるヒツジ