どれも美味しそう!ニューヨークのパン職人が教えてくれる、23種類のパンのこね方、成形の仕方
アメリカ、ニューヨーク州のゴーワヌスでパン屋を営むピーター・エンドリスさんが教えてくれる、23種類のパンの成形の仕方。

生地が出来上がった状態から、さまざまな形、大きさ、こね方、カットの仕方で、焼き上がりの形を変えていく。

作るパンの種類と動画内の再生時間は、YouTubeの概要欄に書いてあるので、特定のパンだけ見たい人はそちらから。

How To Bake Every Bread | Method Mastery | Epicurious

























































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