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見てるとお腹が空いてくる。台湾の屋台、チャーハンを作り続ける料理人

カテゴリー: 食べ物; 動画

見てるとお腹が空いてくる。台湾の屋台、チャーハンを作り続ける料理人

台湾の屋台でチャーハンを次々に調理していく料理人を撮影。

卵や具材、ご飯を投入して混ぜ合わせるのも盛り付けるのも、手際がよくて素晴らしい。

中華鍋を降りながらお玉にご飯を乗せる技が格好いい。

蛋炒飯翻炒技巧 - 台灣街頭美食 Egg Fried Rice Cooking Skill - Taiwanese Street Food

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タグ: 見てるとお腹が空いてくる。台湾の屋台、チャーハンを作り続ける料理人

コメント: 18

カテゴリー: 食べ物; 動画

投稿日: 2020/09/30

この記事へのコメント

1. 名無しさん

投稿日時: 2020/09/30

ID:: NjZkYjNm

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ジェットエンジンのような大火力の鋳物コンロさえ有ればワイでもパラパラチャーハン作れるんや！って思って探したら安くても2万するんやな（　＾ω＾）・・・

2. 名無しさん

投稿日時: 2020/09/30

ID:: MzUyNDZl

このコメントの評価: 0

あれだけの火力でも一人前づつ作る
家庭の火力なら半人前が限界かな

3. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: OTQwY2Ex

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やっぱ火力なんだよなぁ。あんなにソース入れたのに数秒後にはパラパラになるなんて。
日本の一般家庭でパラパラチャーハン作るには、小手先のコツを駆使するしかない。

4. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: NzQ3ZjEy

このコメントの評価: 0

米を鍋に入れた直後からパラパラとある程度ほぐれてるのをみるに、そこから違うよね。炊き方かもしれんけど。

5. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: Nzc1MjQy

このコメントの評価: 0

広告だらけでだる、年々広告増やしてるこのブログみたい

6. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: MjFiMjUw

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腕がいいな

7. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: NGUxYjM1

このコメントの評価: 0

うまい人は静かにチャーハンを作るんだな

8. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: NTFkYmE1

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日本のコメだと粘りが強いからムリなんじゃ

9. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: YTM1N2Ez

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炎にくぐらせて無いじゃんｗ　あの漫画はもっともらしいことを書くのがすっごい上手。

11. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: NmVlMDQ0

このコメントの評価: 0

強い火力、油ののった中華鍋、重い中華鍋を軽々動かせる腕力。美味しい炒飯を作るのに必要なもの。

12. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: YjUyZDEz

このコメントの評価: 0

>>8
日本のコメで粘りが強いなら、ザルに入れて洗えばいい。
焚きたててで表面のでんぷん質同士がくっついているから。

13. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/01

ID:: NzllMDI1

このコメントの評価: 0

例えで「ずっとみてられる」ってあるけど
ほんとにずっと視ちゃってた
なんでこんなに引き込まれるの

14. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/02

ID:: YTNmOWYz

このコメントの評価: 0

なんかすげー不潔っぽい

15. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/02

ID:: YTgzNjFj

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チャーハンは「きらら397」を使うとパラパラになるよ

16. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/03

ID:: YTYxMzFl

このコメントの評価: 0

思ったほど油を使わないんだな
それでもパラパラで美味そう

17. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/04

ID:: ODEwNTQ1

このコメントの評価: 0

お玉から手を離すときは必ず火力調整してるのね

18. 名無しさん

投稿日時: 2020/10/05

ID:: YTFmNDQz

このコメントの評価: 0

使い込まれた良い鍋だなあ
欲しいわ