早朝に汲み上げた海水を砂の上に撒き、乾燥させ、集めた砂から塩分の濃い海水を取り出して、煮詰めて濾過してまた煮詰める。
石川県珠洲市に500年以上続く、揚げ浜式製塩の塩づくりの映像。
上記リンク先は公式サイトで、もっと詳しい塩づくりの手順が掲載されている。
小学生娘の理科の教科書にこの塩づくりが載ってて、たまたま動画も見つけたから、為になるなぁと思いつつ紹介。
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この記事へのコメント
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1. 名無しさん
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2. 名無しさん
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萬平さん（百福さんも）は塩田を使わず鉄板を使った独自のものだったけどな。
3. 名無しさん
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もう今は跡地に蒸気パイプしか残ってないけど。
4. 名無しさん
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普通にガツガツ煮込めばいいのでは
5. 名無しさん
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同じ量のただの海水と濃い塩水なら濃い塩水の方が取れる塩が多い
言い換えれば同じ薪の量で取れる塩は海水より多くなる
6. 名無しさん
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ドチャクソ効率悪い
7. 名無しさん
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8. 名無しさん
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9. 名無しさん
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10. 名無しさん
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11. 名無しさん
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12. 名無しさん
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