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【閲覧注意】生きたウジ虫が入った、世界で最も危険なチーズ「カース・マルツゥ」

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【閲覧注意】生きたウジ虫が入った、世界で最も危険なチーズ「カース・マルツゥ」

【閲覧注意】生きたウジ虫が入った、世界で最も危険なチーズ「カース・マルツゥ」
ペコリーノチーズにチーズバエの卵を産み付けさせ、通常より高い発酵を進める、イタリア、サルディーニャ地方の伝統的なチーズ、カース・マルツゥ

チーズに産み付けられたウジ虫ごと食べる人もいるけれど、胃酸に耐えたウジ虫が腸内に到達する危険性もあり、欧州連合の食品規制法上では違法。

しかし、伝統的な食品でもあり、ペコリーノチーズの倍の値段で売れることもあり、製造、販売を続けている人もいる。

ウジ虫ごと食べるチーズの話を聞いたことはあるけれど、実際にどういうものか目にしたのは初めて。思っていたよりは美味しそう。

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投稿日
2021/03/04

どう見ても食べられそうにないのに食べられる、テーブルランプ型スイーツ

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どう見ても食べられそうにないのに食べられる、テーブルランプ型スイーツ

どう見ても食べられそうにないのに食べられる、テーブルランプ型スイーツ
ごまのシュトゥルーデル、黒ごまの和風ロールケーキ、サクサクしたごまのチュイール、ごまのプラリネ、黒ごまのムースで構成された、オフィスにぴったりのスイーツ。

電球の中にはゴマのキャラメリゼが入っていて、電球を割ることでスイーツ全体に振りかけられるという仕組み。

テーブルランプそっくりの見た目は食べられるように見えないけれど、ナイフを入れると中身はしっかり美味しそう。

ちゃんと味にもこだわって作っているようなのがいいね。

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投稿日
2021/02/28

50日間の変化をわずか1分に短縮。みずみずしいブドウがシワシワの干しぶどうになるまでのタイムラプス

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50日間の変化をわずか1分に短縮。みずみずしいブドウがシワシワの干しぶどうになるまでのタイムラプス

50日間の変化をわずか1分に短縮。みずみずしいブドウがシワシワの干しぶどうになるまでのタイムラプス
一房のブドウを乾燥させて水分を飛ばし、干しぶどうになるまでを撮影。

50日間かけた変化をわずか1分で見ることができるタイムラプス。

50日間ずっと扇風機で風を送っていたため、これでも通常よりも早く脱水されたとのこと。

みずみずしいのもシワシワなのも、どっちも美味しいよね。

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投稿日
2021/02/23

ピザ生地の代わりに肉を使ったミート・ピザをでっかいバーベキューグリルで調理

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ピザ生地の代わりに肉を使ったミート・ピザをでっかいバーベキューグリルで調理

ピザ生地の代わりに肉を使ったミート・ピザをでっかいバーベキューグリルで調理
3.6キロの骨なしポークロインをピザ生地の代わりに使ったミート・ピザ作り。

薄く切り広げたポークロインをじっくり焼いている間に、フライパンにオリーブオイルをひいてトマトや玉ねぎをワインで炒め、焼けたお肉の上でチーズやサラミと一緒に乗せて、再びじっくり。

ミート・ピザもいいけど、このバーベキューグリルが結構いい感じで欲しくなる。

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投稿日
2021/02/08

美味しい食材を邪悪に盛り付けた、SAN値が削られそうな料理、クトゥルフ・ターキー

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クトゥルフ・ターキー
美味しい食材
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こんがり焼いた七面鳥とタコ、カニ、ベーコン。

食材はどれも美味しいはずなのに、盛り付け方がクトゥルフ神話の邪神、クトゥルフのようなデザインで、あまり食欲をそそらない。

お好きな人は、最後のツイートのリンク先にもう少しクトゥルフ・ターキーの写真あり。

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投稿日
2021/01/28

4種の具材を乗せたクッキー生地を扇状にパタパタたたんで焼くという発想

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4種の具材を乗せたクッキー生地を扇状にパタパタたたんで焼くという発想

4種の具材を乗せたクッキー生地を扇状にパタパタたたんで焼くという発想
クッキー生地にチョコレートやナッツ、クリームなどを混ぜ込むのではなく、挟み込んで焼くという発想。

円形に広げた生地に4種類の具材をお好みで配置したら、扇状にパタパタと3回たたんだらオーブンへ。

分厚くなってしまう分、焼き加減が難しそうだけど、いろんな具の組み合わせを楽しめるのはすごく良さげ。

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投稿日
2021/01/25

お菓子作家が作った美しすぎるアイシングクッキー。これはもったいなくて食べられない……

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お菓子作家が作った美しすぎるアイシングクッキー。これはもったいなくて食べられない……

お菓子作家が作った美しすぎるアイシングクッキー。これはもったいなくて食べられない……
お菓子作家のYuyu(ゆーゆ)さんが制作する、オリジナルデザインやツイステッドワンダーランド、鬼滅の刃などがモチーフのアイシングクッキー。

とてもクッキーとは思えないほど美しく、完成された作品で、召し上がれと言われてももったいなさすぎて食べられないレベル。

クッキーを縁取る作業とか、バラを形作る作業を見ただけで、技術力の高さがよくわかる。

円も、直線も曲線も、なんであんなに綺麗に描けるんだ。

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投稿日
2021/01/20

荒ぶるお餅。昭和の餅つき機を使ったお餅づくり

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荒ぶるお餅。昭和の餅つき機を使ったお餅づくり

荒ぶるお餅。昭和の餅つき機を使ったお餅づくり
昭和の餅つき機を使ってお餅を作り、いろいろな調理法で食する映像。

暴れまわるけど意外とこぼれない餅つき機で餅を作ったら、磯辺焼きやきなこ、おしるこ、からみ餅、さらには具だくさんのお餅たこ焼きに。

おもしろ雑貨を紹介するYouTubeチャンネルのようで、登場する調理器具やお皿、小物がいちいち面白い。

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投稿日
2021/01/06

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