小太郎ぶろぐ：食べ物

ずっと見ていられそうに魅惑的な、Sfogliniのパスタ製造マシン

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アメリカ東部に展開するパスタショップ、Sfogliniのパスタ製造マシン。

お菓子のカールを作る時と同じように、ニュルリと出てきたパスタを適度な長さで刈り取っていく様子が魅惑的。

色も形もいろいろで、ずっと見ていられそう。

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投稿日: 2020/01/10

思ったよりも簡単に作れて美しい、リンゴの白鳥の飾り切り

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リンゴをウサギの形にする飾り切りは誰でも知ってる一般的なもの。

それよりも少し複雑な、白鳥の形の飾り切りも、思ったよりも簡単に作れる模様。

2本のナイフを置くことで、同じ幅でカットできるのがポイント。

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投稿日: 2019/12/17

陰陽スープの作り方

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陰と陽、相反する2つの気を表す陰陽魚のシンボルを描くスープの作り方。

ある程度のとろみがあって、異なる色のスープであれば、だいたいこんな感じで作れそう。

動かすと崩れそうだから、この動画みたいにテーブルの上で作るといいね。

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投稿日: 2019/12/08

10,000本のマッチを使えば、卵とソーセージくらいは料理できるという実験

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マッチ1本の火力は大したことなくても、10,000本集めて一度に使えば相当なもの。

ということで、10,000本のマッチを敷き詰めた上にフライパンを乗せ、卵とソーセージを料理してみる実験映像。

もうちょっと配置を考えれば、半分くらいの量でも調理できそう。

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投稿日: 2019/11/04

たしかに無駄はないけれど、圧力鍋のこんな使い方、アリなんだろうか？

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圧力鍋から噴出する蒸気を利用した、ゆで卵を作る方法。

見た目楽しいし、確かに無駄はないけれど、これってアリなんだろうか？と思わないでもない。

取る時どうするんだろ。

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投稿日: 2019/10/26

川の流れを利用して、自動的に「上手に焼けました」ができる道具

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棒に刺したでっかいお肉を自らの手でグルグルすることなく、川の流れでグルグルし続けてくれる道具。

自転車かなにかのホイールを使って自作したものらしく、見た目は雑だけど楽しそう。

川を利用できるバーベキューやキャンプで使ってみたい。

縦回転に切り替えてケバブ作るのもいいかも。

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投稿日: 2019/10/22

「まず最初に井戸を掘ります」　ケバブ料理、クユケバブを作るため、井戸から作り始めるトルコの料理人

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「まず最初に井戸を掘ります」　ケバブ料理、クユケバブを作るため、井戸から作り始めるトルコの料理人

クユケバブはケバブ料理の一種で、井戸の中で子羊の肉をまるごと燻して作る豪快なもの。

そのクユケバブを作る手始めに、まず井戸から掘りはじめるトルコの料理人。

ずっと笑顔でカメラ目線なのが楽しそうだけど少し狂気を感じる。

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投稿日: 2019/10/08

水のまわりに衣をつけて、油でこんがり揚げた料理

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人工イクラと同じように、アルギン酸カルシムの膜で水を覆い、その周囲に衣をつけて油で揚げるという、フライドウォーターのお料理映像。

こんがり揚がったフライドウォーターに切れ目を入れると、中からはもちろん水が溢れ出す。

ジュースだろうとお酒だろうと、こんな風にフライにできるというのは色々可能性を感じるね。

揚げている最中に中身が漏れたら酷いことになるだろうけども。

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投稿日: 2019/10/07

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