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牛の細胞を培養した牛肉。イスラエル、アレフ・ファームの培養牛肉ステーキ

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牛の細胞を培養した牛肉。イスラエル、アレフ・ファームの培養牛肉ステーキ

牛の細胞を培養した牛肉。イスラエル、アレフ・ファームの培養牛肉ステーキ
イスラエルのアレフ・ファームが、動物や環境に害を与えることがないようにと開発した、牛の細胞を培養した牛肉。

本物の牛肉だけど、牛を殺す必要はなく、牛の育成に2年以上かかるところ、培養牛肉は3週間で育てることができるという。

映像を見た限りでは、本物の牛肉と変わらなそうで美味しそう。

研究が進めば、もっと分厚いステーキ肉に育てられるかな?

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投稿日
2020/06/26

見てるだけでよだれが止まらない。レアウェル・ステーキを焼いて食べる映像

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見てるだけでよだれが止まらない。レアウェル・ステーキを焼いて食べる映像

見てるだけでよだれが止まらない。レアウェル・ステーキを焼いて食べる映像
アルゼンチン産ブラックアンガス放牧牛の肉、バター、澄ましバター、ローズマリー、ニンニク、マスタード、チポトレ(燻製唐辛子の香辛料)。

ひとつのステーキの中にレア、ミディアムレア、ミディアム、ミディアムウェル、ウェルダンの焼き加減を混在させた、レアウェル・ステーキを焼いて食す映像。

調理している様子も食べている様子も、見ているとよだれが止まらないし、肉のかたまりが食べたくなってしまうので、ある意味では閲覧注意。

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投稿日
2020/04/19

「ほぼ足だけを使ってカルボナーラを作る」という試練にチャレンジした男

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「ほぼ足だけを使ってカルボナーラを作る」という試練にチャレンジした男

「ほぼ足だけを使ってカルボナーラを作る」という試練にチャレンジした男
極力手を使うことなく、足を使ってカルボナーラを作るという困難な試練に立ち向かった男。

食材や調理器具を取り出すのも、パスタ鍋に水を入れてコンロに運ぶのも、ほとんどすべてを足で行う。

見ているだけで足が攣りそうで、思わず応援してしまう。

どうせここまでやるんだったら、食材を切るのもコショウかけるのも、出来上がったカルボナーラ食べるのも足でやってほしかった。

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投稿日
2020/04/01

一人じゃ持ち上げられない巨大極太ボローニャソーセージ。ちょっと一切れ頂きたい

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一人じゃ持ち上げられない巨大極太ボローニャソーセージ。ちょっと一切れ頂きたい

一人じゃ持ち上げられない巨大極太ボローニャソーセージ。ちょっと一切れ頂きたい
生ハム原木とか、豚の丸焼きとか、大きな肉塊ってちょっとした憧れみたいなものがあるけれど、イタリアのボローニャソーセージ(モルタデッラ)は容れ物の大きさに依るところもあるので、こんなに大きなものもあるみたい。

パンに野菜もたっぷり一緒に挟んで豪快にかぶりつきたい。

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投稿日
2020/03/15

円周率が3.14であることがなんとなく理解できるピザ

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円周率が3.14であることがなんとなく理解できるピザ

円周率が3.14であることがなんとなく理解できるピザ
円周の直径に対する比率が円周率で、円周率はおよそ3.14。

円周率が3.14であることをなんとなく理解できるように、ピザを使って見せてくれる男たち。

たしかにピザ3枚ちょっとのところまでの長さ。分かりやすい。

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投稿日
2020/03/10

ニワトリの羽を効率よくむしり取る専用の機械、脱羽毛機のなかなかインパクトある処理工程

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ニワトリの羽を効率よくむしり取る専用の機械、脱羽毛機のなかなかインパクトある処理工程

ニワトリの羽を効率よくむしり取る専用の機械、脱羽毛機のなかなかインパクトある処理工程
血抜きをしてぬるま湯に漬け、毛穴の開いたニワトリの羽をむしり取るための専用の機械、脱羽毛機を使った処理工程。

羽が生えたニワトリの体と頭を放り込み、バタバタとかき回される光景はなかなか衝撃的。

羽がキレイに抜けた状態はなかなか美味しそう。

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投稿日
2020/03/05

一見するとケーキに見えないケーキを作るケーキ職人、ベン・カレンの作品が凄い

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一見するとケーキに見えないケーキを作るケーキ職人、ベン・カレンの作品が凄い

一見するとケーキに見えないケーキを作るケーキ職人、ベン・カレンの作品が凄い
パット見た感じはケーキ以外の料理に見えたり、そもそも食品に見えなかったりするのに、ナイフを入れてみると中身はケーキ。

そんなケーキらしからぬケーキを作るケーキ職人、ベン・カレン(@the_bakeking)の作品いろいろ。

ケーキと思っていなかったものが実はケーキだった!という驚きが面白い。

【関連】
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投稿日
2020/02/21

見てるだけでお腹鳴る。豪快で美味しそうな料理を作るシーフード・シェフの料理映像集

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見てるだけでお腹鳴る。豪快で美味しそうな料理を作るシーフード・シェフの料理映像集

見てるだけでお腹鳴る。豪快で美味しそうな料理を作るシーフード・シェフの料理映像集
豪快でインパクトのある手法も扱うシーフード・シェフ、ファルク・ゲゼン(@faruk_cheff)の料理映像集。

でっかい包丁で魚介類をぶった切り、たっぷりのソースを絡めて焼いたり茹でたり。

映像を見てるだけでお腹鳴るし、よだれ止まらない。

手の混んだ豪快料理も美味しそうだけど、塩釜焼きなんかのシンプルなのも美味しそう。

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「壊滅的に料理が下手」みたいなキャラ設定は強ち間違いではないのかもしれない

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投稿日
2020/02/12

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