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川の流れを利用して、自動的に「上手に焼けました」ができる道具

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川の流れを利用して、自動的に「上手に焼けました」ができる道具

川の流れを利用して、自動的に「上手に焼けました」ができる道具
棒に刺したでっかいお肉を自らの手でグルグルすることなく、川の流れでグルグルし続けてくれる道具。

自転車かなにかのホイールを使って自作したものらしく、見た目は雑だけど楽しそう。

川を利用できるバーベキューやキャンプで使ってみたい。

縦回転に切り替えてケバブ作るのもいいかも。

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投稿日
2019/10/22

「まず最初に井戸を掘ります」 ケバブ料理、クユケバブを作るため、井戸から作り始めるトルコの料理人

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「まず最初に井戸を掘ります」
ケバブ料理、クユケバブを作るため、井戸から作り始めるトルコの料理人

「まず最初に井戸を掘ります」 ケバブ料理、クユケバブを作るため、井戸から作り始めるトルコの料理人
クユケバブはケバブ料理の一種で、井戸の中で子羊の肉をまるごと燻して作る豪快なもの。

そのクユケバブを作る手始めに、まず井戸から掘りはじめるトルコの料理人。

ずっと笑顔でカメラ目線なのが楽しそうだけど少し狂気を感じる。

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投稿日
2019/10/08

水のまわりに衣をつけて、油でこんがり揚げた料理

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水のまわりに衣をつけて、油でこんがり揚げた料理

水のまわりに衣をつけて、油でこんがり揚げた料理
人工イクラと同じように、アルギン酸カルシムの膜で水を覆い、その周囲に衣をつけて油で揚げるという、フライドウォーターのお料理映像。

こんがり揚がったフライドウォーターに切れ目を入れると、中からはもちろん水が溢れ出す。

ジュースだろうとお酒だろうと、こんな風にフライにできるというのは色々可能性を感じるね。

揚げている最中に中身が漏れたら酷いことになるだろうけども。

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投稿日
2019/10/07

こういうのでいいんだよ。朝食にお手軽で丁度いい、フレンチトースト・サンドイッチ

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こういうのでいいんだよ。朝食にお手軽で丁度いい、フレンチトースト・サンドイッチ

こういうのでいいんだよ。朝食にお手軽で丁度いい、フレンチトースト・サンドイッチ
牛乳、卵、砂糖に食パン。フレンチトーストを作るのかと思ったら、出来上がるのはフレンチトースト風サンドイッチ。

この動画ではホウレン草とチーズ、ベーコンチップを入れているけど、お好みにあわせて色々な材料で作れるから飽きがこない。

作るのは簡単で、間違いなく美味しい。パン派の朝ごはんは「こういうのでいいんだよ」と言いたくなる一品。

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投稿日
2019/09/23

映像も音も気持ちよすぎる、水餃子のレシピと作り方

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映像も音も気持ちよすぎる、水餃子のレシピと作り方

映像も音も気持ちよすぎる、水餃子のレシピと作り方
キャベツや玉ねぎ、ニラ、生姜、ニンニク、干し椎茸を刻んで混ぜ合わせ、中力粉とお湯を捏ねて作った皮で包んで茹で上げる。

水餃子を作るレシピを紹介しつつ、実際に作ってみせた映像が美しく、調理する音が心地よい。

他の料理も、やっぱり音が心地よい。

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2019/06/19

1日に176万食。インドの子供たちに給食を届ける、インド最大の給食センター

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1日に176万食。インドの子供たちに給食を届ける、インド最大の給食センター

1日に176万食。インドの子供たちに給食を届ける、インド最大の給食センター
貧困層の子供たちでも、美味しい給食を目当てに学校に通ってもらうため、インド全国に20ヵ所以上の給食センターを稼働させているNGO「アクシャヤ・パトラ」。

調理過程で材料を下へ、下へと移動させていく、独自のグラヴィティ・フローを採用した施設内では、3時間でおよそ9万食の給食を作る事ができる。

安くて美味しい食事を大量に短時間で作るための、施設内部の様子がなるほど面白い。

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2019/05/09

空腹時は閲覧注意。こんがり焼き上がる食品、ゆっくり溶けていく食品を集めた映像集

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空腹時は閲覧注意。こんがり焼き上がる食品、ゆっくり溶けていく食品を集めた映像集

空腹時は閲覧注意。こんがり焼き上がる食品、ゆっくり溶けていく食品を集めた映像集
クッキーやピザがオーブンでこんがり焼き上がっていく様子を撮影した映像。

氷やアイスクリームがゆっくり溶けていく様子を撮影した映像。

お腹が空いている時に見るともっとお腹が空いてしまう、焼けて溶ける映像集。

ピザやグラタンのチーズが特にヤバい。

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2019/04/23

日本からは年越しそば。海外の子供たちに世界各国の正月料理を食べさせてみた時の反応いろいろ

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日本からは年越しそば。海外の子供たちに世界各国の正月料理を食べさせてみた時の反応いろいろ

日本からは年越しそば。海外の子供たちに世界各国の正月料理を食べさせてみた時の反応いろいろ
数人の海外の子供たちに、彼らが食べたことがない世界各国の正月料理を食べさせて、その反応を見てみるという企画。

用意されたのはスペイン、ドイツ、日本、エル・サルバドル、ブルガリアの5カ国の料理。

12時の鐘が鳴るたびにブドウを一粒食べるとか、水の中に生卵を割り入れるとか、国ごとに色々な伝統があって面白い。

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2019/01/03

バングラディシュ、ダッカのサトウキビ生搾りジュース屋台。こんなに搾り取れるものだとは!

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バングラディシュ、ダッカのサトウキビ生搾りジュース屋台。こんなに搾り取れるものだとは!

バングラディシュ、ダッカのサトウキビ生搾りジュース屋台。こんなに搾り取れるものだとは!
バングラディシュの首都、ダッカの街中でサトウキビを生搾り、ジュースとして提供する屋台。

2つのローラーで圧搾する機械を使い、何度もサトウキビを通すことで汁を搾り取っていく。

3本のサトウキビから、こんなにたっぷり搾り取れるなんて想像以上でビックリ。

あの絞りカスも茹でて煮詰めれば、まだまだ搾り取れるんだろうね。

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投稿日
2018/09/12

ニューヨークのレストランが提供する「肉料理に見えるスイカ料理」が面白い

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ニューヨークのレストランが提供する「肉料理に見えるスイカ料理」が面白い

ニューヨークのレストランが提供する「肉料理に見えるスイカ料理」が面白い
ニューヨークのレストラン「ダックス・イートリー」が提供する、肉料理に見えるスイカ料理が面白い。

下ごしらえも含めて4~6日を要する料理で、皮を剥いてハーブや塩、隠し味にオーク材の灰を入れた液体に漬け込み、乾燥させたら半日がかりで燻製に。

75ドルというお値段に見合う味になるのかあまり期待できないけど、たしかに肉っぽくてインパクトは十分だよね。

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2018/08/15

原始生活お兄さん、ヤムイモを栽培して収穫し、食す

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原始生活お兄さん、ヤムイモを栽培して収穫し、食す

原始生活お兄さん、ヤムイモを栽培して収穫し、食す
趣味として原始生活を営み、工具や土器、窯に瓦屋根の家まで作り上げてしまうお兄さんが、ヤムイモを栽培して収穫、調理して食す様子。

野生のブタや七面鳥などに狙われないように、木の枝や蔦で作った囲いの中で栽培。

直火で焼いたヤムイモは、ジャガイモに似た味がしたとのこと。

小さな種芋はヤムイモ畑のためにポットで保存。最後に吊り下げていたヤムイモは、ネズミ対策なんだとか。

原始生活の飲食関係はもっと色々見てみたいよね。

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投稿日
2018/06/16

美味しくて美しいアメリカン寿司をリズミカルに作る、お料理動画が素晴らしい

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美味しくて美しいアメリカン寿司をリズミカルに作る、お料理動画が素晴らしい

美味しくて美しいアメリカン寿司をリズミカルに作る、お料理動画が素晴らしい
日本人のジュンさんがアメリカンなお寿司をリズミカルに作る、お料理動画が素晴らしい。

旬の味を楽しむ傾向にある日本の寿司とは違い、アメリカの寿司は味の組み合わせに焦点を当てているとのこと。

伝統的なお寿司も美味しくて好きだけど、アメリカナイズされたお寿司も美味しいものだよね。

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投稿日
2018/04/17

イギリスのパズルデザイナーがチョコレートで作った、ちゃんと回せて食べられるルービックキューブ

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イギリスのパズルデザイナーがチョコレートで作った、ちゃんと回せて食べられるルービックキューブ

イギリスのパズルデザイナーがチョコレートで作った、ちゃんと回せて食べられるルービックキューブ
パズルデザイナー、トニー・フィッシャーさんが自作した、チョコレート製のルービックキューブ。

チョコレートでできているから各ブロックを食べることができる上、ちゃんと回転させられるから、ルービックキューブとして遊ぶこともできる。

イースター用に製作したもの。もったいなくて食べづらいけど、ルービックキューブとして遊び倒した後もまた食べづらい。

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投稿日
2018/03/21

油の代わりに砂で揚げる、素晴らしくヘルシーなインドのストリートフード

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油の代わりに砂で揚げる、素晴らしくヘルシーなインドのストリートフード

油の代わりに砂で揚げる、素晴らしくヘルシーなインドのストリートフード
油を一切使わずに、熱した砂を使って素材を揚げる、「Fryums」と呼ばれるインドのストリートフード。

ちょっとくらい砂が残っていても気にならない大らかさがあれば、とてもヘルシーで良いようにも思えてくる。

世界には泥を素材に使うレストランや文化もあることだし、人体に害が無くてジャリジャリしない砂があれば、砂揚げ料理が大流行するなんてこともありそう。

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投稿日
2018/03/11

1日に9,000キロカロリー超え。「世界最強の男」大会で4度の優勝を飾った男、ブライアン・ショーの食事事情が凄い

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1日に9,000キロカロリー超え。「世界最強の男」大会で4度の優勝を飾った男、ブライアン・ショーの食事事情が凄い

1日に9,000キロカロリー超え。「世界最強の男」大会で4度の優勝を飾った男、ブライアン・ショーの食事事情が凄い
世界最強の力自慢を決める大会「世界最強の男(World's Strongest Man)」にて、4度の優勝を飾った男、ブライアン・ショーが公開する、彼の1日の食事事情。

1日の食事回数は6回で、それぞれの食事ごとに、タンパク質(Protein)、炭水化物(Carbs)、脂質(Fat)、カロリー(Calorie)を数値化して紹介。

9,000キロカロリー超えるという1日の摂取カロリーだけでも驚異的。

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投稿日
2018/03/06

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