食べられる風船!?アリニア・レストランの不思議料理アメリカ、シカゴにあるアリニアは「サンペレグリノ 世界50ベスト・レストラン」で6位に選ばれた、世界的に人気の高いレストラン。
科学的に料理を研究、開発する分子料理法を用いているため、新メニューはこんな具合に、既存の料理では絶対にありえない物になってしまったりするのだ。

……なんというか、ここまできちゃうとやったもん勝ちでやってみた、的な感は否めないけど。

2個目の動画はテーブルの上に直接ソースをかけ、チョコレートの器を目の前で砕くチョコレートパンプキンパイ。
3個目のアリニア・レストランの1日を早回しで見た映像も面白い。

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Edible Balloon


Chocolate, pumpkin pie


24 Hours at Alinea
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