大量培養した食用ミドリムシを使った栄養満点の補助食品ミドリムシ(学名:ユーグレナ)は植物のように光合成する性質をもちながら、鞭毛運動で自由に移動できる動物的性質を持ち合わせている珍しい生物。
そのミドリムシを大量に培養し、乾燥させて粉末にした栄養たっぷりの機能性食品がこちら。
ミドリムシは動物的性質によるタンパク質、植物としてのビタミン、水中に生息しているからこそのミネラル、さらに魚のようなDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸まで含んでいるとのこと。
2.2億匹が1枚のクッキーの中に入ってるってなんか凄い。
ミドリムシラーメンは食べてみたい。


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59種類の栄養素をもつミドリムシの機能性食品 #DigInfo


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