和食の板前さんによるキュウリの飾り切り名古屋市で和食居酒屋を営む板前さんによるキュウリの飾り切り各種の映像だよ!
見慣れた野菜が鮮やかな包丁さばきで姿を変えていく様子にはついつい見入ってしまうのだ。
板前にとっては基本らしいけど、大根の桂剥きもお見事。
鯛の捌き方とかも今はこうやってYoutubeで見られるのって、凄くいいね。

情報:名無しさん

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